Hidup Sehat dan Ramah Lingkungan
Jurnalis : Henny Laurence, Fotografer : Himawan Susanto|
|
| ||
Dalam bazar ini, 10 relawan Tzu Chi dari Makassar juga tak ketinggalan ikut berpartisipasi. Mereka membuka stan makanan khas Makassar. Para relawan dari belahan timur Indonesia ini sudah tiba di Jakarta sejak tanggal 8 April 2011, dan mereka segera mempersiapkan berbagai macam barang kebutuhan yang semua khusus dibawa dari Makassar. Makanan yang disajikan adalah nasi campur, coto Makassar, juga pisang epe. Untuk membuat Burasa –nasi yang diaron dengan santan, setelah itu dibungkus dengan daun pisang, dan dimasak sampai matang selama 4 jam agar cita rasa tidak berubah– para relawan Makassar ini membawa langsung pisang, gula merah, dan daun pisang sebagai pembungkusnya dari Makassar. Daun pisang khusus dibawa karena daun pisang di Jakarta tidak selebar seperti yang di Makassar.
Keterangan :
Untuk coto Makassar yang umumnya dimasak mengunakan daging, relawan Tzu Chi Makassar menyiasatinya dengan bahan-bahan masakan berbahan vegetarian tanpa mengurangi cita rasa masakannya. “Cita rasanya pas dan tidak kalah lezat dengan bahan aslinya,” ujar Maisy salah satu pengunjung bazar yang mencicipi coto Makassar ini. (Henny Laurence – Tzu Chi Makassar) | |||
Artikel Terkait
Berkunjung ke Panti untuk Berbagi Cinta Kasih
12 Desember 2017
Gathering Muda-Mudi Tzu Chi Pekanbaru, Kompak dalam Berbuat Kebajikan
26 Maret 2025Muda-mudi Tzu Chi Pekanbaru membagikan 563 paket takjil kepada masyarakat sekitar Kantor Tzu Chi Pekanbaru, diikuti dengan gathering dan buka puasa bersama pada Minggu, 16 Maret 2025.
Santap Siang untuk Para Pencari Suaka
03 September 2024Relawan Tzu Chi Sinar Mas yang berasal dari lintas pilar usaha Sinar Mas bergotong royong menyiapkan santap makan siang untuk pengungsi yang tinggal di Wisma Duta, Srengseng, Kembangan, Jakarta Barat pada Sabtu (24/8/24).
Sitemap