Benah Kampung
Menebar Cinta Kasih Melalui Vegan Cooking Live
Jurnalis : Yennie (He Qi Jakarta Barat 1), Fotografer : Merry Lie, Rachmat Sudarmanto (He Qi Jakarta Barat 1)
Para relawan Tzu Chi dengan penuh bersemangat melakukan kegiatan Vegan Cooking Live dalam menyambut Bulan Tujuh Penuh Berkah.
Bulan Tujuh Penuh Berkah 2026 menjadi momentum bagi relawan komunitas He Qi Jakarta Barat 1 untuk memperkenalkan makanan vegetarian melalui kegiatan yang dekat dengan keseharian. Dalam rangkaian Sosialisasi Vegetarian, digelar Vegan Cooking Live Demo yang bertema “Healthy, Delicious and Compassionate”.
Kegiatan itu, berlangsung dalam tiga sesi yang melibatkan Hu Ai Cengkareng Timur, Hu Ai Surya Palem, dan Hu Ai Citra. Setiap sesi akan disiarkan secara langsung melalui Instagram mulai pukul 11.00–12.00 WIB, dengan menghadirkan kreasi makanan tanpa bahan hewani.
Bagi Tzu Chi, bervegetaris bukan sekadar mengubah menu makanan, tetapi juga menumbuhkan kepedulian terhadap kehidupan. Sejalan dengan perenungan Master Cheng Yen, cinta kasih dapat dimulai dari pilihan sederhana yang dilakukan dengan tulus.
Chef Ratna Susanti LIm tampak ulet mengolah menu Ngohiong Vegan, menghadirkan cita rasa khas Pontianak dalam sajian berbahan dasar nabati yang lezat.
Chef Achin Ali sedang mempratikkan cara pembuatan Roll Rice Paper Asam Pedas sebagai menu vegetarian yang praktis.
Dalam kegiatan tersebut, rangkaian Vegan Cooking Live dimulai pada 26 Agustus 2026 di Hu Ai Cengkareng Timur. Chef Ratna Susanti Lim bersama 12 relawan menghadirkan Ngohiong Vegan, mengolah kembali cita rasa khas Pontianak dalam kreasi berbahan nabati. “Saya ingin menghadirkan masakan khas Pontianak yang sudah dikenal sejak dulu, tetapi kali ini saya mencoba mengolahnya menjadi makanan vegan. Ternyata dengan bahan nabati, ngohiong tetap bisa dibuat lezat dan menarik,” ujar Ratna.
Kegiatan selanjutnya pada 8 Agustus, 2026, giliran Hu Ai Surya Palem menghadirkan Chef Achin Ali bersama 13 relawan. Menu Roll Rice Paper Asam Pedas dipilih karena mudah dibuat dan dapat disajikan dengan berbagai cara, baik langsung disantap, dikukus, maupun digoreng. “Menu ini saya pilih karena selain sehat, juga praktis. Roll rice paper bisa langsung dimakan, dikukus, ataupun digoreng. Selain itu, rasanya enak dan menunya juga kekinian, sehingga lebih mudah diterima berbagai kalangan,” jelas Achin. Kreasi tersebut menunjukkan bahwa hidangan vegetarian dapat disajikan dengan cara sederhana.
Chef Jessika mempraktikan menu makanan vegetarian yaitu Unagi Smbal Kecombrang dengan citra rasa khas Indonesia yang lezat.
Sesi ketiga selanjutnya, berlangsung pada 1 September 2026 di Hu Ai Citra. Menghadirkan Chef Jessika bersama 19 relawan dengan memperkenalkan masakan Unagi Vegan Sambal Kecombrang, kreasi yang terinspirasi dari hidangan Jepang tanpa menggunakan belut.
Tahu, kembang tahu, dan nori diolah hingga menghasilkan tekstur menyerupai unagi, kemudian dipadukan dengan sambal kecombrang yang memberikan cita rasa gurih, segar, dan pedas. “Menu ini saya pilih karena sehat, enak, unik, dan praktis. Bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya sederhana, bahkan bisa disimpan dalam bentuk frozen. Saya berharap masyarakat melihat bahwa membuat makanan vegan tidak harus sulit,” jelas Jessika.
Media Sosial untuk Menyebarkan Inspirasi
Irawaty Mulyadi selaku PIC mengatakan, media sosial dipilih sebagai sarana untuk menyampaikan pesan positif kepada masyarakat yang lebih luas. “Pertimbangannya, saat ini pengguna media sosial sangat banyak. Karena itu, kami ingin memanfaatkan media sosial untuk menyebarkan hal-hal yang inspiratif. Kami berharap pesan tentang hidup sehat, makanan vegan, dan cinta kasih bisa menjangkau lebih banyak orang, termasuk mereka yang belum mengenal vegetarian,” ungkap Irawaty.
Para relawan Tzu Chi sedang melakukan persiapan sebelum Vegan Cooking Live dimulai, memastikan bahan, perlengkapan, dan pembagian tugas telah siap.
Menurut Irawaty, kegiatan ini tidak hanya memperlihatkan proses memasak, tetapi juga menjadi kesempatan untuk mengenalkan vegetarian dengan cara yang sederhana dan menyenangkan. “Senang sekali kegiatan ini bisa menjadi bagian dari Bulan Tujuh Penuh Berkah. Semoga ini menjadi momentum bagi lebih banyak orang untuk mengenal dan mencoba bervegetaris,” tambah Irawaty.
Dapur yang Menumbuhkan Cinta Kasih
Kegiatan tersebut, menghadirkan tiga sajian yaitu Ngohiong Vegan, Roll Rice Paper Asam Pedas, dan Unagi Vegan Sambal Kecombrang yang membawa cerita dan cita rasa yang berbeda. Namun, ketiganya menjadi sarana untuk memperkenalkan bahwa pilihan makanan tanpa bahan hewani dapat hadir dengan beragam rasa dan cara pengolahan.
Tampilan Unagi Vegan Sambal Kecombrang yang telah selesai dibuat tampak lezat dan menggugah selera.
Lebih dari sekadar kegiatan memasak, Vegan Cooking Live menjadi jembatan untuk mengenalkan vegetarian kepada masyarakat melalui sesuatu yang dekat dengan keseharian. Pesan tentang hidup sehat dan kepedulian terhadap kehidupan pun disampaikan dengan cara yang sederhana dan mudah diterima.
Sejalan dengan perenungan Master Cheng Yen, “Cinta kasih perlu diwujudkan melalui tindakan nyata” pilihan sederhana di meja makan dapat menjadi langkah awal untuk menghargai kehidupan dan menumbuhkan welas asih. Semoga dari sebuah hidangan tumbuh satu niat baik, dan semakin banyak hati tergerak untuk mengenal, mencoba, serta menjalani kehidupan yang penuh cinta kasih.
Editor : Nur Al Fajar Rumsari
Artikel Terkait
Membangkitkan Niat Bervegetaris
02 November 2022Tzu Chi Pekanbaru mengadakan sosialisasi vegetarian ke Toko Aneka Salim pada 15 Oktober 2022. Dalam kegiatan ini sebanyak 41 karyawan mengikuti sosialisasi vegetarian.
Program Tulus Vegetarian Selama 15 Hari di Bulan Tujuh Penuh Berkah
26 Agustus 2024Relawan Tzu Chi Selatpanjang menjalani kegiatan Tulus Vegetarian dalam rangka menyambut Bulan Tujuh Penuh Berkah. Program Tulus Vegetarian ini menargetkan ada 150 peserta yang bertekad menjalani program vegetarian selama 15 hari.
Bazar Nyonya Bacang Vegetarian
23 Juni 2023Memeriahkan perayaan Dragon Boat Festival (Duan Wu Jie), Tzu Chi Tanjung Balai Karimun mengadakan Bazar Nyonya Bacang Vegetarian dengan sistem Pre-Order (PO).
Sitemap